Maître d’hôtel – UZA – Edegem – 38u00/week

Functie

• Je bent verantwoordelijk voor het onthaal van onze klanten en gasten
• Je organiseert en superviseert de voorbereidende werkzaamheden voor de dagelijkse werking, banketten, recepties en/of andere evenementen
• Je helpt mee bij de uitvoering van de verschillende evenementen
• Je bent verantwoordelijk voor de interim krachten bij grote evenementen
• Je houdt toezicht op de orde en de netheid van de uitbating en zorgt voor een goede prestatie
• Je verzorgt de koffierondes, je plaatst bestellingen, je bedient en doet de bar
• Je organiseert de planning van het restaurant en van de recepties samen met de uitbatingsverantwoordelijke
• Je rapporteert aan de uitbatingsverantwoordelijke
• Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij

Jouw profiel

• e hebt een hotelschooldiploma
• Je spreekt zeer goed Nederlands en hebt goede noties Frans en Engels
• Je hebt enkele jaren ervaring in een gelijkaardige functie
• Een variabel voltijds uurrooster schrikt jou niet af (late prestaties, drukke periodes)
• Je bent bekwaam om zelfstandig te werken
• Je beschikt over uitstekende relationele vaardigheden
• Communicatie is één van jouw sterkste punten
• Je hebt een goede kennis van de hygiëne normen en doet deze naleven
• Je voelt je sterk in uw commerciële capaciteiten
• Je bent een teamplayer - One Team Approach

• De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
  De bestelling opnemen
• De bediening in de zaal organiseren en controleren (opmaken van de tafels, samenwerking zaal-keuken, ...)
• De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden
• Gerechten opdienen in de zaal
• De reservaties noteren en de bezetting van tafels, zalen in het restaurant bijwerken
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• De planning van het zaalpersoneel opstellen
  De activiteiten en instructies over de teams verdelen

Aanbod

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.

• Werkplaats gevestigd in Edegem
• Een voltijds vast contract
• Uren te presteren tussen 7u en 22u, weekendwerk mogelijk
• Een aangename werkomgeving met een gemotiveerde ploeg
• Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen